柠檬罗勒不同部位精油提取及其卷烟加香效应研究
陈浩冉1
王刘胜2
李欣燕1
冯文宁2
刘伟2
李媛媛1
赵铭钦1
1.河南农业大学 烟草学院,河南 郑州 4500462.河北中烟工业有限责任公司,河北 石家庄 050051
摘要：为探究柠檬罗勒不同部位(茎、叶、全株)精油组分的差异,开发天然特色烟用香料,采用超声提取法、索氏提取法、同时蒸馏萃取法提取柠檬罗勒精油,系统分析不同部位的化学成分与香气特征,并评价其卷烟加香应用效果.结果表明,超声提取法、索氏提取法与同时蒸馏萃取法分别提取出20、15、40种挥发性成分.前2种方法提取物均以酸类成分为主,相对含量分别为45.35%、44.19%;同时蒸馏萃取法提取物以烯烃类成分为主,相对含量为24.25%,且检出挥发性成分种类最多.采用同时蒸馏萃取法提取干、鲜柠檬罗勒精油,结果表明,鲜样提取率高于干样,叶片提取率高于茎部与全株.新鲜柠檬罗勒茎、叶、全株精油中分别提取出31、29、36种主要挥发性成分,干燥茎、叶、全株中分别鉴定出29、29、40种主要挥发性成分,各样品中烯烃类与醇类物质种类均较为丰富.柠檬罗勒各部位精油中共筛选出10种相对气味活度值≥1的关键香气物质,分别为1-辛烯-3-醇、芳樟醇、香叶醇、丁香酚、(Z)-柠檬醛、柠檬醛、(E)-柠檬醛、苯乙醛、β-紫罗兰酮、β-石竹烯;各样品香气整体以明显的药草香与清香为主.卷烟加香评吸结果表明,鲜叶精油添加量为0.2 mg/支时感官评价总分最高,达29.0分,可赋予卷烟清甜香韵.综上,添加0.2 mg/支的柠檬罗勒鲜叶精油对卷烟的加香效果最好,具有提升香气质和香气量、改善口感等作用.
关键词：柠檬罗勒精油提取方法卷烟加香感官品质
分类号：S572(农作物)
资助基金：河南省重点研发与推广专项(262102111063)河北中烟项目(2024130000340126)
论文发表日期：2026-06-15
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：15( 141-155 )
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