不同仓贮环境对龙江911初烤烟叶醇化质量的影响
杜荆山1
刘茜2
鄂志莹3
曲相霖4
栾笠5
刘宇6
申洪涛7
王艳芳1
刘领1
1.河南科技大学 农学院,河南 洛阳 4710232.黑龙江省烟草公司哈尔滨烟叶公司,黑龙江 哈尔滨 1500093.中国烟草总公司黑龙江省公司 烟草科学研究所,黑龙江 哈尔滨 1500764.黑龙江省烟草公司哈尔滨烟叶公司绥化分公司,黑龙江 绥化 1520005.黑龙江省烟草公司牡丹江烟叶公司密山分公司,黑龙江 密山 1583996.黑龙江省烟草公司牡丹江烟叶公司海林分公司,黑龙江 海林 1571997.河南中烟工业有限责任公司技术中心,河南 郑州 450000
摘要：为探究不同仓贮环境对初烤烟叶醇化质量的影响,以黑龙江省主栽品种龙江911初烤烟叶(C2L和C3V等级)为材料,分别置于黑龙江省勃利县、河南省新郑市和云南省昆明市醇化库进行自然醇化,系统比较不同仓贮环境下烟叶感官质量与化学成分的差异.结果表明,随醇化时间延长,各库C2L和C3V等级烟叶的总糖含量、还原糖含量、糖碱比和两糖比总体上均显著上升,而总氮含量、总植物碱含量、淀粉含量、多酚总量和游离氨基酸含量则显著下降.至醇化18月时,与勃利县醇化库相比,新郑市醇化库C2L烟叶的淀粉含量、多酚总量和游离氨基酸含量分别降低5.86%、4.30%和6.77%,C3V烟叶分别降低2.35%、1.86%和7.92%;昆明市醇化库C2L烟叶这3项指标分别降低9.30%、4.77%和11.11%,C3V烟叶分别降低3.85%、2.87%和17.12%.与此同时,经过18月醇化后,新郑市醇化库C2L烟叶的总糖、还原糖含量分别提高了2.10%、3.72%,C3V烟叶提高6.09%、5.40%;昆明市醇化库C2L烟叶分别提高2.74%、7.58%,C3V烟叶分别提高8.43%、10.92%.感官质量评价显示,各地醇化烟叶评分均总体上呈先上升后趋于平稳的趋势,其中,昆明市醇化库C2L和C3V烟叶及新郑市醇化库C2L烟叶在醇化12月时即达到最高分,较勃利县醇化库提前3月.整个醇化周期中,两等级烟叶感官质量均表现为昆明市>新郑市>勃利县.综上,相较于黑龙江省勃利县,河南省新郑市与云南省昆明市的仓贮环境可显著加速烟叶醇化进程、提升醇化质量,其中以昆明市醇化库的促进效果最为显著,醇化速度最快,感官评分最高.
关键词：烤烟仓贮环境自然醇化温湿度化学成分感官质量
分类号：S572(农作物)TS44(烟草工业)
资助基金：河南省重点研发与推广专项(242102110209)中国烟草总公司黑龙江省公司科技项目(2022230000200041)
论文发表日期：2025-11-15
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：12( 160-171 )
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