杏鲍菇固定化菌种在栽培生产中的应用效果
周婷婷1
蒋冉1
朱浩然1
马桂珍2
1.南京医科大学 康达学院,江苏 连云港 2220002.江苏海洋大学,江苏 连云港 222005
摘要：前期研究表明,固定化菌种在20℃和4℃条件下保藏30d仍具有较高的生物活性.为验证固定化菌种在生产实践中的应用效果,将不同保藏时间的固定化菌种接种到杏鲍菇栽培袋中,以新鲜液体菌种为对照,测定不同保藏时间的杏鲍菇菌丝生长速度、菌丝满袋时间、栽培袋污染率、每栽培袋总产量,计算生物学效率和商品率,并测定灰分、蛋白质、脂肪等营养成分含量.结果表明,接种在20℃和4℃条件下保藏30d的固定化菌种栽培袋的子实体形态、菌盖直径、菌柄直径、菌柄长度等指标均与液体菌种对照无显著差异;随着保藏时间增加,菌丝满袋时间缓慢增加,菌丝生长速度逐渐变慢;栽培袋污染率受保藏时间及温度影响较小;栽培袋总产量均高于561.00 g/袋,生物学效率均高于122.00%,商品率均超过82.00%,达到了生产要求;杏鲍菇子实体的灰分、蛋白质、脂肪等营养成分与对照均无显著差异.因此,保藏30d的固定化菌种可用于杏鲍菇栽培生产.
关键词：杏鲍菇液体菌种固定化栽培生物学效率
分类号：S646(园艺)
资助基金：南京医科大学科技发展基金项目(NMUB20230276)南京医科大学康达学院大学生创新创业训练计划(202413980015Y)南京医科大学康达学院大学生创新创业训练计划(202413980YJ19)
论文发表日期：2025-05-15
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 124-129 )
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