烟草精油微胶囊的制备及其在卷烟纸中的应用
薛云1
吴艺虹2
刘远上3
黄家乐2
周鹏飞2
白家峰1
贾学伟2
代玉祥2
许春平2
1.广西中烟工业有限责任公司技术中心,广西 南宁 5300012.郑州轻工业大学 烟草科学与工程学院,河南 郑州 4500013.河北中烟工业有限责任公司技术中心,河北 石家庄 050000
摘要：为探究烟草精油微胶囊在卷烟纸加香的效果,首先通过水中蒸馏法制备烟草精油,采用复凝聚法,以烟草精油为芯材、壳聚糖为壁材、司班-80为乳化剂,制备烟草精油微胶囊并测定包埋产率,然后采用扫描电子显微镜、激光粒度仪和红外光谱分析仪等对微胶囊的物理化学性质进行表征,最后将微胶囊进行卷烟纸加香并对加香后的卷烟进行感官评价和烟气成分分析.结果表明,以壳聚糖为壁材、烟草精油为芯材制备烟草精油微胶囊的平均粒径为221.1 nm,包埋产率为75.3%.通过扫描电子显微镜对制备的烟草精油微胶囊观察发现,其呈现表面光滑饱满的球状.对烟草精油、壳聚糖和烟草精油微胶囊进行红外光谱分析,通过对比三者的特征吸收峰可以证明烟草精油被包埋在壳聚糖中.感官评吸结果表明,加香后的卷烟感官质量均有明显改善.烟草精油微胶囊与烟草精油按体积比1∶2复配后加香效果更为显著,感官评吸得分可达86.6.与未加香空白组卷烟相比,添加复配溶液的卷烟烟气成分中烟碱、醇类、醛类、酸类、酯类、酮类成分的含量均有提高,卷烟香味、吃味和劲头均得到改善.
关键词：烟草精油微胶囊卷烟纸加香感官评价烟气
分类号：S572(农作物)TS452(烟草工业)
资助基金：河南省重大公益科技专项(201300110200)
论文发表日期：2025-02-15
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：9( 154-162 )
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