添加不同比例黔金荞散对育肥猪饲喂效果的影响
张涛
唐远江
陶小艳
卢昱希
周思旋
杜春林
张雄
张静
谭娅
杨粤黔
贵州省农业科学院 贵州省畜牧兽医研究所,贵州 贵阳 550005
摘要：研究饲粮中添加黔中金荞麦块根提取物(黔金荞散)对育肥后期猪生长性能、胴体性状和肉品质、血液生化指标、抗氧化指标及免疫指标的影响,探讨其在育肥猪上的应用效果.选取24头体质量相近的外三元育肥猪(杜×长×大),随机分为4组,每组3个重复,每个重复2头猪.对照组R1饲喂猪场基础饲粮,试验组R2、R3、R4组分别在基础饲粮中添加0.3%、0.6%、1.2%黔金荞散,试验期为70 d.结果表明,与R1组相比,R2、R3、R4各组育肥后期猪平均日增质量(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)无显著性差异(P>0.05).与R1组相比,各试验组肌肉中呈味氨基酸、饱和脂肪酸总量、单不饱和脂肪酸总量均无显著差异(P>0.05),R3组中多不饱和脂肪酸总量显著降低(P<0.05).不同比例黔金荞散对屠宰率、背膘厚、pH1 h、pH24 h、眼肌面积、熟肉率及肌内脂肪指标均无显著影响(P>0.05).与R1组相比,R2组尿素氮(BUN)显著降低(P<0.05);R3、R4组血清中过氧化氢酶(CAT)活性和总抗氧化能力(T-AOC)显著提高(P<0.05);R2、R3、R4组超氧化物歧化酶(SOD)活性分别提高8.04%、2.66%和9.91%(P>0.05).与R1组相比,R3、R4组血清中免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)含量均显著提高(P<0.05);各试验组干扰素-γ(IFN-γ)均高于R1组,其中R2组最大,显著提高37.43%(P<0.05).综上,在育肥后期猪饲粮中添加0.3%～1.2%的黔金荞散对其生长性能、胴体性状及肉品质无显著影响,能一定程度上提高血清抗氧化能力,增强机体免疫力.
关键词：育肥猪黔金荞散生长性能肉品质免疫指标功能性饲料添加剂
分类号：S828(家畜)S853.74(动物医学（兽医学）)S859.83(动物医学（兽医学）)
资助基金：贵州省科技计划项目(2023)贵州省科技计划项目(2023)贵州省科技计划项目(2022)国家重点研发计划(2022YFD1601702)
论文发表日期：2024-12-15
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 159-166 )
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