播期和增香肥对优质香稻产量、品质和香味的影响
韦巧1
林娇2
罗冬玉2
乔风生3
侯玲2
吴吉平2
李俊丽2
穆麒麟4
陈艳梅5
周家华2
程建平6
田小海4
1.荆门(中国农谷)农业科学研究院,湖北荆门 448000;粮食作物种质创新与遗传改良湖北省重点实验室,湖北武汉 4300642.荆门(中国农谷)农业科学研究院,湖北荆门 4480003.荆门市农业农村局,湖北荆门 4480004.长江大学农学院,湖北荆州 4340255.荆门市气象局,湖北荆门 4480006.湖北省农业科学院粮食作物研究所,湖北武汉 430064
摘要：研究播期[常规播期(S1)和推迟播期(S2)]和增香肥[不施增香肥(常规施肥,F1)和施增香肥(F2)]对湖北省主要香稻品种[野香优油丝(V1)、19香(V2)、华夏香丝(V3)]产量、品质和香味的影响,为优质香稻保优增香生产提供理论依据.结果表明,推迟播期后,始穗期推迟至8月中下旬,可以避免或减轻高温热害,香稻加工品质和外观品质有所改善,同时总体上显著增加糙米中香气物质2-AP含量,增加幅度为12.14％～162.84％;施增香肥也可改善香稻加工品质,但略微影响外观品质,同时也能增加糙米中香气物质2-AP含量,增加幅度为6.19％～40.60％;日最高气温与垩白粒率和垩白度均呈显著负相关,总降雨量与产量和糙米中香气物质2-AP含量均呈极显著正相关,而日最高气温、日最低气温和日最高气温≥35 ℃天数与糙米中香气物质2-AP含量均呈极显著负相关.综上,推迟播期和施用增香肥均有利于改善香稻加工品质,增加香味,但增香肥还需根据香稻品种特性及播期进行合理配施,才能达到较好的效果.
关键词：香稻播期增香肥产量香味品质
分类号：S511(禾谷类作物)
资助基金：粮食作物种质创新与遗传改良湖北省重点实验室开放课题(20241zjj16)湖北省重点研发计划项目(2020BBB060)荆门市科技计划引导项目(2024YDKY039)
论文发表日期：2024-11-15
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：13( 50-62 )
英文信息