艾草固态发酵工艺优化及其对PRRSV抑制作用研究
李鹏1
王俊茹2
冯丽丽3
王华健4
安娜4
雷梦瑶5
郑洪双5
王利平1
刘兴友1
1.新乡学院 生物工程学院,河南 新乡 4530032.新乡学院 生物工程学院,河南 新乡 453003;河南农业大学 动物医学院,河南 郑州 4500023.鹤壁职业技术学院,河南 鹤壁 4580304.新乡学院 生物工程学院,河南 新乡 453003;河南师范大学 生命科学学院,河南 新乡 4530075.新乡学院 生物工程学院,河南 新乡 453003;河南科技学院 动物科技学院,河南 新乡 453003
摘要：为研究艾草作为饲料添加剂对猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)的抑制作用,首先筛选适合艾草固态发酵的益生菌菌株,优化其发酵工艺后,研究其有效成分的变化及抗病毒作用.以最小抑菌浓度(MIC)与最小杀菌浓度(MBC)为检测指标,筛选出适合艾草固态发酵的益生菌菌株为乳酸片球菌.以乳酸片球菌活菌数为指标,采用单因素试验与响应面分析,优化艾草固态发酵工艺,并对艾草固态发酵产物进行成分测定及细胞毒性分析.结果显示,艾草最佳固态发酵工艺为料水比1∶0.95、接种量7%、发酵时间41 h、温度28.6℃;固态发酵后艾草总黄酮含量提高15.3%,总多酚含量提高22.4%,总多糖含量降低38.1%,粗纤维含量下降1.69百分点,对细胞毒性降低50%.将固态发酵前后的艾草提取物加入到感染PRRSV的Marc145细胞中,72 h后利用免疫过氧化物酶单层细胞试验(IPMA)和实时荧光定量PCR(qPCR)检测PRRSV增殖情况,当艾草质量浓度为0.625～1.25 mg/mL时,固态发酵组对PRRSV的抑制作用高于未发酵组,病毒载量从9.24×106拷贝/μL下降至7.90×103 拷贝/μL.以上研究结果表明,艾草固态发酵后有效成分得到充分释放,抗病毒作用增强.
关键词：艾草发酵工艺乳酸片球菌猪繁殖与呼吸综合征病毒抗病毒作用
分类号：S816.3(普通畜牧学)
资助基金：河南省科技攻关项目(242102110061)河南省现代农业产业体系项目(HARS2212G3)
论文发表日期：2024-06-15
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：10( 128-137 )
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