微生物复合菌剂添加对白酒酒糟堆肥腐熟速度的影响
曾祥1
江友峰1
杨明开1
程利芳羽1
蔡江波1
郑博文1
冉雪松1
王岩2
胡晓娜2
1.贵州茅台酒厂(集团)循环经济产业投资开发有限公司,贵州 遵义 563100;贵州省白酒制造业创新中心,贵州 仁怀 5645002.郑州大学 生态与环境学院,河南 郑州 450002
摘要：为提高白酒酒糟堆肥的腐熟速度,以酱香型白酒酒糟为主要原料,添加曲草和钙镁磷肥调节通气性和pH值,采用高温好氧堆肥工艺进行36d的堆肥试验,通过测定堆肥过程中的温度、pH值、电导率值、氮含量和种子发芽指数,探究由枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)和酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)组成的复合菌剂的添加对堆肥过程及腐熟速度的影响.结果表明,未接种菌剂的对照组和复合菌剂组各自经历30d的高温期后进入降温期,达到了高温堆肥的无害化要求.与对照组相比,添加复合菌剂使堆肥1～19 d的堆体升温速度增加0.16℃/d,1～9 d的pH值增速提高0.04/d,18～24、30～36 d的电导率值降低0.15～0.30 mS/cm,同时12～36 d铵态氮的积累减少20.81%～33.23%.添加复合菌剂后,种子发芽指数于第30天升高至70.85%,达到有机肥腐熟标准,而对照组仅为47.21%.综上,复合菌剂通过加快有机物降解、快速改善酸性环境、降低盐含量和铵态氮含量,促进种子发芽指数快速提高,加快了白酒酒糟堆肥进程,提高了堆肥腐熟速度.
关键词：白酒酒糟好氧堆肥种子发芽指数堆肥腐熟度微生物菌剂
分类号：S141.4(肥料学)
资助基金：河南省重点研发与推广专项(222102320203)
论文发表日期：2024-03-15
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 87-94 )
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