兼顾江汉平原水稻产量和品质提高的优化施锌量研究
刘越1
周梦2
罗海伟3
党程成1
郝蓉蓉1
胡玉婷1
严鹏1
陈龙周1
刘洋旋1
田小海1
1.长江大学 农学院,湖北 荆州 434025;长江大学 主要粮食作物产业化湖北省协同创新中心,湖北 荆州 4340252.长江大学 农学院,湖北 荆州 434025;长江大学 主要粮食作物产业化湖北省协同创新中心,湖北 荆州 434025;大悟楚才高中,湖北 孝感 4320003.湖北省智慧农业有限公司,湖北 武汉 430000
摘要：在大田条件下,以4个水稻品种(立香85、象牙香占、合两优927、昌两优8号)为试验材料,通过基施锌肥研究不同施锌量[0 kg/hm2(CK)、7.5 kg/hm2(Zn1)、15 kg/hm2(Zn2)、30 kg/hm2(Zn3)]下水稻产量、品质的变化,为江汉平原优质稻锌肥施用提供理论依据.结果表明,施锌可以显著提高水稻产量,且水稻产量随着施锌量的增加呈先上升后降低的趋势,总体上以Zn2处理最高,Zn1处理次之.立香85、合两优927、昌两优8号以Zn2处理产量最高;象牙香占以Zn1处理产量最高,Zn2处理次之.施锌处理产量较CK增加了8.1%～28.8%.施锌对稻米加工品质有明显的改善作用,整体以Zn1和Zn2处理下糙米率、精米率、整精米率较高.不同施锌处理下直链淀粉含量因品种而异,其中,立香85以Zn1处理最高,昌两优8号以Zn2处理最高,象牙香占和合两优927以Zn3处理最高.对于淀粉RVA谱特征值,立香85、象牙香占、昌两优8号均以Zn1处理崩解值最高;消减值表现为立香85和合两优927在CK下最低,象牙香占和昌两优8号在Zn1处理下最低.各品种粗蛋白含量随施锌量的增加呈先升高后降低的趋势,其中,立香85、合两优927均以Zn1处理粗蛋白含量最高,象牙香占和昌两优8号均以Zn2处理粗蛋白含量最高.总体上,清蛋白、球蛋白和醇溶蛋白含量均以Zn2处理最高,谷蛋白含量以Zn1处理最高.糙米、精米锌含量也随着施锌量的增加呈现先增加后降低的趋势.其中,立香85、合两优927均以Zn1处理糙米锌含量最高,分别为23.1、19.8 mg/kg;象牙香占和昌两优8号均以Zn2处理最高,分别为20.0、17.7 mg/kg.各品种糙米锌含量均大于精米锌含量.综合水稻产量、品质等多方面因素来看,江汉平原施锌处理以Zn1—Zn2为优,施锌量为7.5～15 kg/hm2.
关键词：水稻锌肥产量品质锌含量
分类号：S511(禾谷类作物)
资助基金：湖北省重点研发计划项目(2020BBB060)
论文发表日期：2024-03-15
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：10( 43-52 )
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