滤棒载香型卷烟中柠檬烯的烟气转移行为及贮存稳定性研究
许克静1
杨泽恩2
杨金初1
陈小龙1
梁淼2
冯颖杰1
高明奇1
刘文召1
马胜涛1
张峻松2
1.河南中烟工业有限责任公司技术中心,河南 郑州 4500182.郑州轻工业大学 食品与生物工程学院,河南 郑州 450002
摘要：为明确滤棒载香型卷烟在不同贮存时间下柠檬烯的烟气转移行为、贮存稳定性和感官品质,以滤嘴中负载橘皮颗粒的滤棒载香型卷烟为研究对象,采用气相色谱-质谱(GC-MS)分析方法,测定主流烟气常规成分释放量,分析贮存和抽吸过程中柠檬烯的含量变化并评价感官质量.结果表明,橘皮颗粒能够降低卷烟烟气中焦油、烟碱及总粒相物的释放量.贮存期内柠檬烯的滤棒持留率、主流烟气粒相物转移率以及烟蒂截留率分别介于65.10%～100.00%、8.60%～14.48%和76.29%～85.17%,且随贮存时间延长均呈降低趋势,而气相转移率变化趋势不明显;贮存期在20～180 d内柠檬烯在烟支及烟气中衰减率的差异性不显著;不同贮存期卷烟中柠檬烯的逐口转移率介于0.22%～3.97%,在贮存期10～180 d内柠檬烯的逐口转移率趋于稳定,逐口转移率随抽吸口数的增加而升高,随贮存时间延长而减小并趋于平缓,且在贮存期内逐口释放率与抽吸口数存在良好的线性关系.负载橘皮滤棒的卷烟果香突出,贮存期内特征香韵强度减弱缓慢,感官品质较为稳定.
关键词：卷烟橘皮颗粒柠檬烯贮存时间转移行为稳定性
分类号：TS426(烟草工业)
论文发表日期：2024-01-15
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：10( 162-171 )
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