不同切丝宽度中支卷烟的包灰性能、主流烟气及感官质量变化规律
郜明1
张洪召1
高复高1
王国园1
李杰1
孙姝雅1
王宇1
王刘东1
雷添2
张峻松2
梁淼2
1.江苏中烟工业有限责任公司 徐州卷烟厂,江苏 徐州 2210002.郑州轻工业大学 食品与生物工程学院,河南 郑州 450001
摘要：为探索切丝宽度对中支卷烟卷接质量、包灰性能、烟气指标及感官质量的影响,在其他制丝和卷制条件相同时,分别按0.80、0.90、1.00、1.10 mm的切丝宽度制丝并卷制烟支,分析切丝宽度对卷烟理化指标及感官质量的影响.结果表明,随切丝宽度从0.80 mm增加至1.10 mm,整丝率从86.89%逐步增加至91.40%,短丝率和碎丝率均逐渐减小,且长丝率、整丝率及短丝率与切丝宽度间存在显著相关性.不同切丝宽度卷烟卷制稳定性整体较好,封闭吸阻及其标准偏差随切丝宽度增加呈现减小趋势,切丝宽度为1.00 mm时,端部落丝量、燃烧锥落头倾向及烟丝轴向密度的标准偏差相对较低;通过逐步回归分析法建立了烟丝结构与物理指标间的关系模型,长丝率与端部落丝量和含末率呈负相关,中丝率与轴向密度标准偏差呈负相关,短丝率与总通风率标准偏差呈负相关,并与落头倾向呈正相关关系.切丝宽度对包灰值、灰度值和碳化圈宽度有极显著影响,切丝宽度为1.00 mm时,包灰值和碳化圈宽度最小,分别为2.40%和12.36%.切丝宽度与抽吸口数和焦油释放量呈显著或极显著相关关系,其中与抽吸口数呈正相关关系,与焦油释放量呈负相关关系.感官评吸结果表明,1.00 mm切丝宽度时中支卷烟的感官质量最优.
关键词：中支卷烟切丝宽度包灰性主流烟气感官质量
分类号：TS45(烟草工业)
资助基金：江苏中烟工业有限责任公司科技项目(Z202104)
论文发表日期：2023-10-15
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：9( 172-180 )
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