化肥减量配施生物有机肥和灌溉量对大蒜产量和品质的影响
张丹
河南农业职业学院,河南中牟451450
摘要：以牟蒜1号为试验材料,研究化肥减量[675 kg/hm2(F3)、607 kg/hm2(F2)和540 kg/hm2(F1)]配施生物有机肥[3 000 kg/hm2(O1)、5 000 kg/hm2(O2)和8 000 kg/hm2(O3)]对蒜薹、蒜头产量和品质的影响,确定最佳肥料组合,并在此基础上探讨灌溉量[800 m3/hm2(I1)和1 600 m3/hm2(I2)]对蒜头产量和品质的影响,以确定最佳的水肥管理措施.结果表明,随着生物有机肥施用量增加,蒜薹和蒜头的产量均先增加后降低,以O2处理最高.在O1条件下,随着化肥施用量的增加,蒜薹和蒜头的产量均显著增加;在O2和O3条件下,随着化肥施用量的增加,蒜薹和蒜头的产量均减少.蒜薹和蒜头的产量均以O2F1处理最高,分别较其他处理显著提高2.79％～28.28％、1.84％～21.44％.随着生物有机肥用量增加,土壤有机质、碱解氮、速效磷、速效钾含量均显著增加.随着生物有机肥的增加、化肥施用量的减少,蒜头和蒜薹的大蒜素、可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C(Vc)含量均逐渐增加,硝酸盐含量均逐渐降低.蒜头和蒜薹的品质以O3F1处理最优,O3F2、O2F1处理较优,总体上三者差异不显著.综合考虑蒜头和蒜薹的产量和品质,以O2F1处理最优.在O2F1处理基础上进行灌溉量试验,结果表明,I2O2F1处理蒜头产量较I1O2F1处理显著提高4.4％,大蒜素、Vc、硝酸盐含量较I1O2F1处理显著降低10.40％、4.19％、9.38％,可溶性糖、可溶性蛋白含量较I1O2F1处理显著增加5.52％、3.83％.综合考虑大蒜产量和品质,以I2O2F1处理最优.
关键词：大蒜化肥减施生物有机肥灌溉量产量品质
分类号：S633.4(蔬菜园艺)
资助基金：河南省现代农业产业技术体系项目(Z2010-03-04)
论文发表日期：2022-03-15
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 139-145 )
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