HF-09菌株降解烟梗纤维素及其休止细胞发酵产香效果
吴长伟
弓新国
郑琳
张勃
蒋美红
李学杉
黄志强
普兴伟
吴明美
李仙
常德华馥生物技术有限公司,湖南 常德 415900
摘要：为改善烟梗浸膏的感官抽吸品质,采用休止细胞微生物发酵技术研究贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)HF-09降解烟梗纤维素转化成糖能力及其定向转化生香的特点.结果表明,对红大烟梗(C3F)固体发酵10 d后,纤维素、半纤维素降解率分别18.98％、30.32％;总糖、还原糖含量增长率分别20.10％、21.39％.采用菌株HF-09常规发酵和休止细胞发酵处理后,烟梗浸膏中总糖含量分别提升8.61％和47.18％,还原糖含量分别提升6.11％和38.80％.休止细胞发酵更能显著提高烟梗浸膏中肉豆蔻酸、十五酸、十六酸、棕榈酸甲酯含量,使其分别提升442.64％、248.40％、165.50％、153.64％.该菌具有在温和条件下高效降解烟梗纤维素转化生糖的能力.同时,菌株HF-09休止细胞发酵工艺的转化效率和生香率更高,更具有代谢专一性,适合高品质烟梗浸膏处理,具有潜在的应用前景.
关键词：休止细胞发酵贝莱斯芽孢杆菌烟梗致香成分固体发酵纤维素卷烟加香
分类号：TS426(烟草工业)S572(农作物)
资助基金：常德华馥生物技术有限公司科技项目(HF2020006)
论文发表日期：2021-06-15
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：10( 171-180 )
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