猪源生物被膜乳酸菌的筛选、鉴定与体外益生特性评价
靳胜男
舒慧萍
张冬星
康元环
单晓枫
钱爱东
吉林农业大学 动物科学技术学院,吉林 长春,130118
摘要：将分离自健康猪新鲜粪便的乳酸菌进行功能性和安全性评价,旨在筛选出有利于猪健康生长的优良乳酸菌菌株.结果显示,共分离到2株对猪源大肠杆菌等病原菌具有抑制作用的乳酸菌菌株,并从中成功筛选出1株生物被膜形成能力较强的分离菌株L-8.经鉴定,分离菌株L-8为约氏乳杆菌(Lactobacillus johnsonii),具有一定的产酸能力,能够耐受胃内pH值4.0～10.0和肠道1％胰蛋白酶环境,对猪小肠上皮细胞(IPEC-J2)具有一定的黏附性,其生存能力和生长性能均较好.此外,分离菌株L-8对小鼠无致病性,具有安全性.综上,分离菌株L-8具有作为猪用益生菌的潜在益生特性和开发前景.
关键词：猪乳酸菌约氏乳杆菌生物被膜益生特性
分类号：S858.2(动物医学（兽医学）)
资助基金：国家自然科学基金(31201927)吉林省教育厅十三五科学技术项目(JJKH20180693KJ)吉林省教育厅十三五科学技术项目(JJKH20190910KJ)吉林省科技厅自然科学研究项目(20170101016JC)吉林农业大学博士启动基金(201801)
论文发表日期：2019-01-01
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 121-127 )
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