不同密度和施氮量对稻米品质特性的影响
殷春渊
王书玉
刘贺梅
孙建权
胡秀明
薛应征
王和乐
范永胜
1.新乡市农业科学院,河南新乡,4530022.新乡市农业科学院,河南新乡,4530023.新乡市农业科学院,河南新乡,4530024.新乡市农业科学院,河南新乡,4530025.新乡市农业科学院,河南新乡,4530026.新乡市农业科学院,河南新乡,4530027.新乡市农业科学院,河南新乡,4530028.新乡市农业科学院,河南新乡,453002
摘要：以河南省新培育的优质粳稻新稻22为材料，设置0、240、262．5、285、307．5、330 kg／hm2纯氮6个施氮水平，22．2万、27．75万、33．3万穴／hm23种栽插密度，研究了施氮水平和栽插密度对水稻垩白和食味品质特性的影响。结果表明，随着栽插密度的增加，稻米垩白度和垩白粒率先减小后增大，即27．75万穴／hm2种植密度下，稻米外观品质较好；其食味品质在低密度和中密度下较好，高密度下明显下降，直链淀粉和蛋白质含量不同栽插密度间差异较小。随着氮肥施用量的增加，水稻垩白粒率和垩白度呈增加趋势（低密度下不施氮处理除外）；食味值、直链淀粉和蛋白质含量各施肥处理间差异达显著或极显著水平。综合密度和氮肥二因素可知，栽插密度27．75万穴／hm2（行株距30 cm ×12 cm）、施氮量为262．5 kg／hm2时水稻外观和食味品质最好。
关键词：水稻氮肥密度垩白食味品质
分类号：S511(禾谷类作物)
资助基金：河南省现代农业产业技术体系建设项目(S2012-04-G01)河南省省院科技合作专项(122106000010)新乡市科技成果转化资金项目(Cn14001)
论文发表日期：2015-09-01
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 15-18 )
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