苜蓿皂苷研究进展
陈燕绘1
周岩1
陈亚东1
郝薇薇1
魏琦超1
连杰2
白红霞1
1.河南科技学院生命科技学院/现代生物育种河南省协同创新中心,河南新乡,4530032.河南省华隆生物技术有限公司,河南新乡,453003
摘要：苜蓿是当今世界分布最广泛的栽培牧草,其富含皂苷、叶蛋白、多糖和类黄酮等多种生物活性成分,在生物制药及畜牧业生产中有着广泛的应用,具有重要的研究价值.其中皂苷是苜蓿中重要的生物及药理活性物质,也是苜蓿的主要次生代谢产物之一,具有抑菌、抗氧化、降低胆固醇以及调节脂类代谢等多种功能.介绍了不同地区不同苜蓿品种植株在各部位和不同生长期皂苷含量的变化情况及现阶段苜蓿皂苷的主要提取技术,并对其生物学功能和应用的研究进展作了综述,为苜蓿皂苷的进一步研究、开发和利用提供参考.
关键词：苜蓿皂苷提取技术生物学功能应用
分类号：S688.4(观赏园艺（花卉和观赏树林）)
资助基金：河南省基础与前沿技术研究计划(112300410014)
论文发表日期：2015-07-02
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 11-16 )
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