信阳毛尖品质影响因素研究进展
刘佳1
梁丽云1
冯建灿1
郑先波1
贺巍1
刘建军2
1.河南农业大学园艺学院,河南郑州,4500022.河南农业大学园艺学院,河南郑州450002;信阳农业高等专科学校茶学系河南省高校信阳毛尖茶产业工程技术研究中心,河南信阳464000;湖南农业大学园艺园林学院,湖南长沙410128
摘要：信阳毛尖是我国名优绿茶之一,具有悠久的历史和独特的品质.从茶树品种、生态条件、栽培措施、采制技术、冲泡条件等方面对影响信阳毛尖茶叶品质的因素进行了综述.各品种茶叶的内含物含量存在差异;信阳地区的气候条件为茶树生长提供良好的水热和光照条件,土壤条件不同,茶叶品质也不同;合理间作和茶园覆盖对茶叶品质有重要影响;不同的采摘时间、采摘标准、加工工序对茶叶品质的影响也不同;冲泡条件不同,茶叶的感官品质也存在差异.
关键词：绿茶信阳毛尖品质影响因素
分类号：S571.1(农作物)
资助基金：河南农业大学博士启动基金(30400384)
论文发表日期：2013-07-02
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 1-5 )
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