不同调制方法对晒红烟品质的影响
时向东1
王旭锋1
林开创1
崔俊明2
李振东2
徐运进3
李凌3
1.河南农业大学国家烟草栽培生理生化研究基地,河南郑州,4500022.浙江省桐乡市烟草分公司,浙江桐乡,3145003.蚌埠卷烟厂雪茄研究所,安徽蚌埠,233010
摘要：为了提高桐乡晒红烟品质,促进桐乡晒红烟的发展,研究了折晒和晾制2种调制方法对浙江桐乡晒红烟品质的影响.结果表明,与传统折晒相比,晾制调制出的烟叶降低了烟碱和总糖的含量,常规化学成分含量更加适中.虽然晾制晒红烟在中性香气物质总量方面比折晒晒红烟略显不足,但晾制的晒红烟降低了烟叶中的杂气,特别是经过陈化的晾制晒红烟在香气质、香气量、杂气、劲头、余味等方面均优于折晒晒红烟.
关键词：晒红烟调制品质化学成分
分类号：S572(农作物)
资助基金：安徽中烟工业公司资助项目(kj-2010023)
论文发表日期：2013-04-02
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 55-58 )
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