驻马店推广烤烟品种(系)烟叶致香物质和风格特色的差异
杨立均1
翟文汇1
薛超群2
郭传滨3
王建伟2
奚家勤2
1.河南省烟草公司驻马店市公司,河南驻马店,4630002.中国烟草总公司郑州烟草研究院,河南郑州,4500013.驻马店市烟草公司确山县分公司,河南确山,463200
摘要：为了明确驻马店烟区推广种植的5个不同烤烟品种(系)致香物质含量和风格特色的差异,对其烤后烟叶的致香物质含量和风格特色进行分析比较.结果表明:不同烤烟品种(系)间烟叶类胡萝卜紊降解产物、美拉德反应产物、类西柏烷降解产物、芳香族氨基酸降解产物含量均有差异.云烟87、中烟100烟叶类胡萝卜素降解产物、美拉德反应产物、芳香族氨基酸降解产物含量较高,NC89、秦烟96和优选1号烟叶类西柏烷降解产物含量较高.中烟100、云烟87和优选1号的总致香物质含量和风格特色程度得分较高,其次为NC89,秦烟96风格特色程度得分最低.中烟100、云烟87和优选1号可选作驻马店烟区今后的主推烤烟品种(系),比目前主栽品种NC89更有利于彰显烟叶风格特色.
关键词：烤烟品种(系)致香物质感官评价风格特色
分类号：S572(农作物)
资助基金：河南省烟草公司项目(HYKJ200905)
论文发表日期：2013-01-31
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 54-57 )
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