2种方法制备的伊兹密尔香料烟致香组分成分分析及应用
伍锦鸣1
卓浩廉1
赵瑞峰1
林翔1
刘丽芬2
孔祥勇2
1.广东中烟工业有限责任公司技术中心,广东广州,5106102.云南瑞升烟草技术(集团)有限公司,云南昆明,650106
摘要：为促进伊兹密尔香料烟提取物在卷烟中的使用,采用GC/MS法分析了伊兹密尔香料烟经酸碱分离纯化所得致香组分和分子蒸馏富集所得致香组分的挥发性成分,并进行了卷烟加香对比试验.结果表明:酸碱分离得到的组分其化学成分主要是酸类,在鉴定出的55种成分中,酸性成分占28种,分别为3-甲基戊酸、庚酸、苯甲酸、苯乙酸、棕榈酸等,其中棕榈酸是主要成分,其含量占18.10％;在分子蒸馏得到的组分中检测到32种成分,主要是酯类、酸类、醇类和酮类,其中酯类、酸类所占比例最大;酸性组分与分子蒸馏致香组分中共有10种成分,包括6种酸类成分和4种酮类成分.2种方法制备的伊兹密尔香料烟致香组分卷烟加香各具特征风格:添加酸性组分的卷烟烟气柔和细腻,烟香增强,口感改善明显,每克烟丝中用量1.0 μg较适宜;分子蒸馏致香组分用于卷烟加香后能增加烟香,使烟气丰满、飘逸、甜润,并赋予卷烟特有的风格特征,每克烟丝中用量2.0 μg较适宜.
关键词：伊兹密尔香料烟酸性组分分子蒸馏致香组分气相色谱-质谱卷烟加香
分类号：S572(农作物)
资助基金：烟草内源性香料的开发及应用研究(粤烟工05XM-QK(2010)021)(05XM-QK(2010)021)
论文发表日期：2012-09-30
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 49-52 )
英文信息