河南省小麦新品种(系)品质性状分析
付亮1
蒋志凯1
李洋2
刘朝辉1
范永胜2
王映红1
1.新乡市农业科学院,河南新乡,4530032.河南敦煌种业新科种子公司,河南新乡,453003
摘要：分析了2009-2010年度河南省水地区试70个参试小麦新品种(系)的品质性状.结果表明:河南省70个小麦新品种(系)平均籽粒容重803.3 g/L,蛋白质含量14.94％,湿面筋含量32.2％,沉淀值60.0 mL,吸水率59.1％,形成时间4.1 min,稳定时间5.3 min,弱化度119 FU,出粉率69.3％.不同组小麦新品种(系)各品质指标变化趋势存在差异,其中容重、吸水率、形成时间、弱化度呈现冬水组＞春水组,而沉淀值、稳定时间、出粉率呈现冬水组＜春水组,其中蛋白质、湿面筋含量较接近.综合品质性状达到强、中、弱筋小麦品质标准的分别有7个、63个和0个品种.提高小麦品种的吸水率、筛选合适的形成时间、提高稳定时间、降低弱化度、提高出粉率是今后河南小麦品种品质育种的主要问题.
关键词：小麦区域试验品质育种品质性状
分类号：S512.1(禾谷类作物)
资助基金：国家科技支撑计划(2011BAD07B00)国家农业转化资金项目(2012GBZD000266)
论文发表日期：2012-09-30
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 40-43 )
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