不同香型烤烟化学成分含量的差异研究
刘金霞1
李元实1
黄飞1
陈永森1
刘友杰1
毋丽丽2
1.吉林烟草工业有限责任公司,吉林长春,1300312.汉中市烟草公司西乡分公司,陕西汉中,723000
摘要：为了解不同香型烤烟化学成分含量的差异,在感官评吸确认的基础上对我国主体浓香型、中间香型、清香型代表烤烟进行了化学成分检测和统计分析.结果表明,不同香型烟叶化学成分有明显差异.浓香型烤烟常规化学成分总氮、烟碱、降烟碱含量较高,分别为2.08％、25.68 mg/g、0.23 mg/g,清香型烤烟的烟碱含量最低,中间香型烤烟的总氮和降烟碱含量最低；清香型烤烟总糖、还原糖含量相对较高,分别为34.38％、29.10％,浓香型烤烟最低；3种香型烤烟钾、氯含量差异不显著；清香型烤烟叶黄素、β-胡萝卜素和绿原酸、莨菪亭含量较高,分别为50.06、70.54 μg/g和15.66、0.36 mg/g,其次为中间香型烤烟,浓香型烤烟最低.
关键词：烤烟香型风格化学成分
分类号：S572(农作物)
资助基金：吉林烟草工业有限责任公司科技项目(JSZX-2010-5)
论文发表日期：2012-08-31
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 50-52 )
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