播期对沿黄稻茬不同筋力型小麦品质性状的影响
张根峰1
张翼1
王晨阳2
杨浩放3
1.河南农业职业学院,河南郑州,4514502.国家小麦工程技术研究中心,河南郑州,4500023.舞钢市农业局,河南舞钢,462500
摘要：以不同筋力型小麦品种为材料,研究了稻茬小麦3个不同播期(S1、S2、S3)对其籽粒品质性状的影响.结果表明:小麦不同播期间S1(10月8日)的总淀粉含量和支链淀粉含量最大,分别为74.37％、56.48％,S3(10月28日)的最小,分别为71.84％、54.06％；直链淀粉含量表现为S2(10月18日)最大(18.23％),S3最小(17.79％)；淀粉直/支比以S2最高(0.333),S1最小(0.317)；籽粒总蛋白质含量和谷蛋白含量以S3最大,分别为11.65％、4.55％；清蛋白和球蛋白含量以S1最大,分别为2.17％、1.43％；谷/醇比则是随播期推迟而增加；小麦面粉吸水率、面团形成时间、粉质参数均以S1最大,分别为64.73％、3.57 min、66 mm,S3最小；弱化度则以S3最大(117 FU),S1最小(84 FU);而稳定时间以S2最大(4.77 min),S3最小(3.38 min).不同筋力型品种各指标间表现不一.沿黄稻茬麦区适宜栽培中筋和弱筋小麦品种,中筋品种适期早播,弱筋品种则适宜晚播.
关键词：播期稻茬小麦筋力型品质性状栽培技术
分类号：S512.1(禾谷类作物)
资助基金：河南省科技攻关计划(122012300)
论文发表日期：2012-08-31
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 39-42 )
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