2种贮藏方式下马铃薯品质指标的变化
杨晟1
何腾兵2
吕树鸣3
1.贵州大学生命科学学院,贵州贵阳,5500252.贵州大学生命科学学院,贵州贵阳550025;贵州大学农学院,贵州贵阳5500253.六盘水市农业委员会,贵州六盘水,553001
摘要：在六盘水地区选取广泛种植的威芋3号和会-2号马铃薯块茎,采用室内堆放贮藏和田间原地贮藏方式,定期对马铃薯块茎干物质、淀粉、还原糖及呼吸强度等指标进行测定.结果表明,马铃薯贮藏61 d是临界贮藏时期；同一品种不同海拔地区贮藏的马铃薯品质表现为:高海拔地区＞中海拔地区＞低海拔地区；相同海拔地区,田间原地贮藏的马铃薯品质优于室内堆放贮藏；此外,淀粉含量和还原糖含量之间处于动态平衡状态.
关键词：马铃薯贮藏田间原地贮藏室内堆放贮藏品质贵州六盘水
分类号：S532(薯类作物)
资助基金：六盘水市省地科技合作马铃薯专项(5202020100105)
论文发表日期：2012-06-01
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 24-28 )
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