河南省不同香型烟叶香气成分比较分析
郭灵燕1
袁红星2
海洋2
李永宽3
席宇1
朱大恒1
吴晓君1
1.郑州大学,生物工程系,河南,郑州,4500012.天昌国际烟草有限公司,河南,许昌,4610003.河南中烟工业有限责任公司,郑州卷烟厂,河南,郑州450004
摘要：以河南省内乡和卢氏C3F烟叶为材料,采用同时蒸馏萃取和气质联用法分析比较了河南省不同香型烟叶挥发性香气成分及其含量特点.结果表明,2 种不同香型的烟叶挥发性香气成分存在明显差异,从具有典型浓香型香味风格的内乡C3F烟叶中鉴定出挥发性香气成分69种,合计含量为436.26 μg/g;其中独有成分17种,主要有3-甲基-2-(2-戊烯基)-环戊醇、2-甲基-5-(1-甲基乙烯基)-环己醇、4(14),11-桉叶二烯、植醇等.从具有清香型香味风格特点的卢氏C3F烟叶中鉴定出挥发性香气成分72种,合计含量为382.55 μg/g;其中独有成分20种,主要有甲基庚烯酮、(E,E)-2,4-庚二烯醛、4-甲基-苯甲醛、反-Z-α-红没药烯环氧化物、长叶烯等.
关键词：河南烤烟香气成分香型GC-MS分析
分类号：S572(农作物)
资助基金：科技攻关计划重点项目(HYKJ200824)
论文发表日期：2010-06-02
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 40-44 )
英文信息