夏播菜用大豆品种引种及感官品质鉴定分析
刘莹1
韩立德2
赵团结3
1.河北工程大学,农学院,河北,邯郸,0560012.安徽农业大学,安徽,合肥,2300363.南京农业大学,大豆研究所,农业部国家大豆改良中心,江苏,南京,210095
摘要：为进一步发展北方菜用大豆消费市场,增加农民收益,从南京农业大学国家大豆改良中心引进了一批菜用大豆品种,于2007-2008年在邯郸农科院试验基地进行生态试种,在其能够正常成熟的基础上,筛选出鲜荚产量、感官品质俱佳且优于对照普通品种邯豆4号的有南农94-14、六丰、T5052、南农94-16四个品种以及采摘期较早的品种七星进一步试验.结果表明,鲜荚产量与单株荚数呈显著正相关,鲜荚和鲜籽粒产量与荚长呈极显著正相关,影响感官品质的负因子性状即苦涩味、硬度和豆腥味的变异系数最大,提示在今后继续从外地引种以及进一步改良和选育菜用大豆品种时对上述性状应加以重视.
关键词：菜用大豆引种产量感官品质
分类号：S565.1(经济作物)
资助基金：河北省自然科学基金(C2008000721)邯郸市科技局项目(200610115-2)
论文发表日期：2009-04-02
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 49-51 )
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