套袋对满天红和美人酥梨果实主要营养成分的影响
苏成军1
张传来2
张伟3
1.商丘市农产品质量安全中心,河南,商丘,4760002.河南科技学院,河南,新乡,4530033.商丘职业技术学院,河南,商丘,476000
摘要：研究了套袋对满天红和美人酥梨果实中糖、酸、维生素C、氨基酸和蛋白质含量的影响.结果表明,套袋后,两品种果实中的总糖、非还原糖和总酸含量显著降低,氨基酸含量显著增加,糖酸比有所增加,蛋白质含量各处理间均无显著变化.套袋对满天红梨果实维生素C含量无显著影响,美人酥梨套双层纸袋与对照和套三层纸袋的维生素C含量均无显著性差异,而套三层纸袋与对照相比维生素C含量显著下降.
关键词：梨套袋满天红美人酥果实营养成分
分类号：S663.1(果树园艺)
资助基金：河南省科技攻关计划重大项目(0422010400)
论文发表日期：2008-01-01
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 113-115 )
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