冷藏大蒜在超市货架条件下发芽叶生长特点观察
王吉庆
胡青霞
冯素萍
刘慧
1.河南农业大学,林学园艺学院,河南,郑州,4500022.河南农业大学,林学园艺学院,河南,郑州,4500023.河南农业大学,林学园艺学院,河南,郑州,4500024.河南农业大学,林学园艺学院,河南,郑州,450002
摘要：对6批次不同时间入库冷藏的宋城大蒜,分4批次不同时间出库,出库后置于(16±1)℃,空气相对湿度75%的与超市货架条件相似的人工气候箱内存放,每隔3～6d取样测量发芽叶和蒜瓣长度,计算芽/瓣比.结果表明:冷藏大蒜出库后芽/瓣比与入库时间和出库后存放时间有关,入库越晚,出库时芽/瓣比越大,出库后存放时间越长,芽/瓣比越大;芽/瓣比增加的速度与入库时间和出库后存放时间有关,入库越晚,出库后芽/瓣比增加越快,出库后存放时间越长,芽/瓣比增加越快.冷藏大蒜出库后芽/瓣比大于1.000的时间因入库时间和出库时间而不同.
关键词：大蒜冷藏超市货架条件芽/瓣比
分类号：S633.4(蔬菜园艺)
资助基金：河南省科技攻关项目(0524070047)
论文发表日期：2008-01-01
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 84-86 )
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