固态发酵技术在酶生产中的应用研究进展
徐桂转1
马俊军2
张百良1
1.河南农业大学,农业部可再生能源重点实验室,河南,郑州,4500022.河南省产品质量监督检验院,河南,郑州450004
摘要：能源危机和环境问题的日益突出促进了固态发酵技术的发展.相对于液体深层发酵,固态发酵在酶的生产中具有独特的优势.文中综述了固态发酵近年来在酶生产中的应用研究进展、固态发酵产酶存在的问题和发展前景.
关键词：固态发酵液态发酵酶
分类号：Q946.5(植物生物化学)
资助基金：河南省教育厅自然科学研究项目(200510459056)
论文发表日期：2007-01-01
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 13-16 )
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