流加氨水提高木聚糖酶活力初步研究
鲁晓娟
吕帅
刘新育
康静
茹高林
陈红歌
贾新成
1.河南农业大学,生命科学学院,河南,郑州,4500022.河南农业大学,生命科学学院,河南,郑州,4500023.河南农业大学,生命科学学院,河南,郑州,4500024.河南农业大学,生命科学学院,河南,郑州,4500025.河南农业大学,生命科学学院,河南,郑州,4500026.河南农业大学,生命科学学院,河南,郑州,4500027.河南农业大学,生命科学学院,河南,郑州,450002
摘要：用正常产酶培养基和流加氨水产酶培养基培养Aspergillus niger J506,测定木聚糖酶的活性、酸性蛋白酶的活性和pH值.结果表明,用正常培养基培养时,木聚糖酶的活性在78～82 h达到产酶高峰,酶活力为226 U/mL.流加氨水培养, 发酵液的pH值控制在4.0以上,木聚糖酶活力在86～90 h达到产酶高峰,活力为319 U/mL,比正常发酵提高了41.15%;而流加氨水条件下酸性蛋白酶活性从64 h开始比正常培养有明显降低.蛋白酶活力的降低和木聚糖酶活力的提高可能有一定关系.
关键词：黑曲霉木聚糖酶酸性蛋白酶流加氨水
分类号：Q55(酶)
资助基金：河南省科技厅科技攻关项目(0423021600)
论文发表日期：2007-01-01
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 29-31 )
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