氮素运筹技术对冬小麦籽粒产量和品质的影响
李金才1
屈会娟2
魏凤珍3
1.河南农业大学国家小麦工程技术研究中心,河南,郑州,450002;安徽农业大学农学院,安徽,合肥,2300362.河南农业大学国家小麦工程技术研究中心,河南,郑州,4500023.安徽农业大学农学院,安徽,合肥,230036
摘要：研究结果表明,施氮量与籽粒产量、蛋白质含量均呈二次抛物线关系.籽粒产量的临界施氮量小于籽粒蛋白质含量的临界施氮量,0～233.1 kg/hm2为产量和蛋白质含量的同步增长区,233.1～271.4 kg/hm2为异步徘徊区,271.4 kg/hm2以上为同步下降区.增施氮肥能提高籽粒麦谷蛋白、醇溶蛋白的含量及籽粒麦谷蛋白与醇溶蛋白的比值,同时显著提高籽粒湿面筋含量、面团稳定时间和面团拉伸度.氮肥基施与追施相结合有利于提高籽粒产量和品质,以基施、拔节和孕穗期3次施肥效果最佳.适当加大中后期氮肥施用比例,对提高小麦籽粒营养和加工品质有着重要的作用.
关键词：小麦氮素运筹产量品质
分类号：S512.1(禾谷类作物)
资助基金：教学改革项目(BS20035)
论文发表日期：2005-01-31
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 8-11 )
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