脂溶性类胡萝卜素的提取及其稳定性研究
沈国鹏1
徐贵敏2
刘芳3
1.郑州大学化工学院,河南,郑州,4500022.济源职业技术学院3.河南省农药检定所
摘要：研究了以玉米淀粉厂副产品玉米黄粉为原料,提取类胡萝卜素的最佳工艺条件.用复合萃取剂一次提取率达96.5%,脂溶性产品在445 nm最大吸光度E1%1cm≥0.58,并对其保存稳定性进行了研究.
关键词：玉米黄粉胡萝卜素稳定性萃取
分类号：Q94(植物学)
资助基金：河南省科技攻关计划(991090321)
论文发表日期：2003-01-01
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 30-32 )
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