西洋菜栽培技术
潘兹亮1
吕玉虎1
吴淑萍1
胡勤安2
1.信阳市农业科学研究所,信阳,4640002.光山县种子公司
摘要： 西洋菜为十字花科豆瓣属多年生水生草本植物.原产地中海东部,18世纪欧洲人开始大面积栽培,20世纪初传入我国.其主要食用部分为嫩茎叶,质地脆嫩多汁,色泽碧绿青翠,清香可口,可素食、炒食、做汤、做色拉或盘菜配料.其富含人体所必需的18种氨基酸和9种微量元素,具有清热解燥、润肺止咳、平肝火、清除疲劳等食疗作用.日前,武汉、北京、上海销售价均在4元/kg左右,栽培效益相当可观.
机标关键词：栽培技术西洋菜
分类号：S6(园艺)
论文发表日期：2000-01-01
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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