低温复合钙肠的研制与开发 - 科技期刊数字化集群

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DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2001.02.021

低温复合钙肠的研制与开发

张玉华¹

孟一²

1.山东商业职业技术学院生物系,济南,2500132.山东省菏泽农业学校

摘要：将超微细鲜骨粉和新鲜蔬菜添加入灌肠中,开发出新型多功能动植物复合食品,既丰富了灌肠种类,又赋予产品一定的保健功能.

关键词：低温复合钙肠超微细鲜骨粉蔬菜

分类号：TS251(食品工业)

论文发表日期：2001-01-01

在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：3( 49-51 )

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广州食品工业科技

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北大核心CSTPCDEI

ISSN：1673-9078

年,卷(期)：2001,17(2)

所属栏目：实验报告