有机硒——理解之间的差异
Richard Murphy
曹伟
摘要：硒的补充可以用二种形态,一种是无机态硒,即无机矿物盐,如硒酸钠和亚硒酸钠;另一种是有机态硒,如富硒酵母.
富硒酵母(在可控的发酵过程中硒被酵母吸收)是生物可利用率最高的有机态硒源.尽管其他许多产品也标称为有机硒产品,但鉴于这些声称背后的生产方法和基本的化学原理,事实并非如此.
硒在小肠内被吸收,而硒氨基酸通过氨基酸和肽的转运机制被机体吸收利用,无机态硒(如亚硒酸钠)的吸收效率很低,主要通过被动扩散被吸收.
机标关键词：有机硒产品吸收效率亚硒酸钠富硒酵母有机态无机态生物可利用率氨基酸
分类号：S816.72(普通畜牧学)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 99-101 )
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