水肥耦合对贺兰山东麓滴灌酿酒葡萄产量和品质的影响
何振嘉
刘全祖
1.陕西省土地工程建设集团有限责任公司,西安7100752.宁夏东方裕兴酒庄有限公司,宁夏吴忠751900
摘要：[目的]探究不同水肥耦合处理对滴灌酿酒葡萄产量和品质的影响.[方法]以6a生酿酒葡萄“赤霞珠”为供试材料,在宁夏红寺堡区开展了不同水肥处理田间试验.试验设置3个灌水水平:低水W1(1 500 m3/hm2)、中水W2(3 000 m3/hm2)以及高水W3 (4 500 m3/hm2),设置3个施肥水平:低肥F1 (450 kg/hn2)、中肥F2 (840kg/hm2)以及高肥F3(1 050 kg/hm2),共计9个处理,研究不同水肥模式对酿酒葡萄生长发育、产量和品质的影响.[结果]水肥耦合能显著促进酿酒葡萄生长发育、光合特性、果实外观以及营养物质的量,W3F3处理显著促进了新稍生长,水肥耦合能显著促进SPAD值的增加,但对NDVI值影响并不显著.施肥处理能促进果实纵径的生长,但对果实横径生长影响不显著.各处理果形指数处于0.99～1.05之间,CIRG的影响均达到了极显著水平.W3F3处理水分利用效率提高最为显著,为41.53％,果实产量最高为7.02 t/hm2.W2F1处理的可溶性固形物最高为22.27％,W1F2处理可滴定酸最高为0.74％.W3F1处理可溶性糖最高为20.32％,W2F2处理糖酸比最大.W3F3处理花色苷量最大为4.66 mg/g.随灌水和施肥量的增大,酿酒葡萄果皮总酚量整体上呈降低趋势,W1F1处理总酚量最大为71.53mg/g.Vc量与水肥耦合各处理存在显著正相关关系,W3F3处理最高为9.23 mg/g.[结论]在本试验条件下,W3F3处理葡萄植株生长、光合效率提高、葡萄产量和水分利用效率最高,还可显著提高葡萄含糖量,降低果实含酸量,提高果实Vc量,有利于提高糖酸比,葡萄品质最佳.试验可为实际生产提供科学的理论支持和参考.
关键词：水肥耦合贺兰山东麓滴灌酿酒葡萄品质
分类号：S275.6(农田水利)
论文发表日期：2020-05-28
在线出版日期：2026-09-12（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：10( 65-74 )
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