卡拉卡拉红肉脐橙的耐贮性研究
林晓姿1
蔡子坚2
李维新1
温寿星2
何志刚1
1.福建省农科院农产品加工研究中心,3500132.福建省农科院果树研究所,350013
摘要：研究了卡拉卡拉红肉脐橙的耐贮性.在常温贮藏90 d,卡拉卡拉红肉脐橙的主要营养物质保持率在72.1%～83.2%,比纽荷尔高16%以上;在低温4～6℃下放置,可溶性固形物、可滴定酸、总糖等营养成分的下降比常温贮藏的缓和,贮藏第150 d的营养物质的保持率高达55.7%～80.8%;挂树保鲜30 d内与常温贮藏的相差不多,30 d后的品质下降快于常温贮藏.
关键词：红肉脐橙保鲜耐贮性
分类号：S4(植物保护)
论文发表日期：2006-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 72-73 )
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