现代食品科技文献汇览

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1预处理玉米秸秆发酵生产燃料酒精的研究张继泉，王瑞明，关凤梅，孙玉英研究报告1-3

2海藻酸钙凝胶特性影响因素的探讨陈明木，王春英，庞杰，郑明锋研究报告4-6,11

3超临界流体CO2萃取南瓜籽油的初步研究周继亮，钟宏研究报告7-8

4淡水鱼糜抗冷冻变性的研究尹礼国，光翠娥，钟耕，曾凡坤研究报告9-11

5新型番木瓜保健软糖的研制张雁，张媛，孙玲糖果加工12-13

6海带苹果复合果丹皮的研制董全，聂智君，刘伟军，王冉，马久虎，戴旭林糖果加工14-16

7低糖李脯的加工及其成分分析林立文，林清芬，陈丽娇糖果加工17-19

8魔芋果脯的加工工艺研究张甫生，庞杰，陈威仪，梁毅糖果加工20-21

9桃杏复合低醇果醋饮料的研制张滨，向延菊，王桂芬，热依木江饮料工业22-24,16

10乳酸菌饮料的工艺研究王莉嫦饮料工业25-26,19

11山楂叶、决明子疗效保健饮料的研制李基洪，颜志红饮料工业27,35

12谷氨酸发酵液除菌过程的超滤膜污染探讨李平凡，邱玉美生产探索28-30

13消毒鲜羊奶的生产和营养价值的探讨王联，郑丽艳，周士淼生产探索31-32

14谷氨酸钠溶液中Cl-对1Cr18Ni9Ti奥氏体不锈钢的腐蚀的探索庞维清生产探索33-35

15生物活性肽及其蛋白酶水解法制备探索冯杰龙，林炜铁，徐晓飞，姚汝华生产探索36-38

16广州食品机械装备工业发展战略研究周国富专题论坛39-41

17加快发展我国绿色食品市场的方式和途径李崇高，汤敏生，陈秀慧专题论坛42-44,38

18食品超高压杀菌技术励建荣，夏道宗专题论坛45-47

19我国高果糖浆的发展现状张乐兴，林象联专题论坛48-49

20莲藕采后生理及保鲜技术研究进展于新，蓝碧锋，张金云，张伟锋农产品50-53