摘要：为筛选出适合山东滕州地区栽培的油蟠桃优良品种,优化本地区桃品种结构,2020年春引进'中油蟠7号''中油蟠9号''中油蟠13号''中油蟠21号'4个油蟠桃品种,随机分片区种植,经多年观察,测定不同品种的植物学特征、果实的主要经济性状、生长结果习性、物候期以及栽培适应性和抗逆性等.结果表明,'中油蟠7号''中油蟠9号''中油蟠21号'适宜在山东滕州地区大面积推广种植,树势生长较旺,结果早,丰产性强,定植第2年见果,第4年进入丰产期,综合性状优良.在滕州地区采取宽行密植、起垄栽培,Y字形整形,'中油蟠21号'品种表现最好,产量高,效益好.

摘要：黄瓜是全球范围内重要的设施与露地蔬菜作物,但生产过程中常受霜霉病、白粉病、细菌性角斑病、黄瓜绿斑驳花叶病毒病等多种病害的威胁,导致产量损失和品质下降.传统化学农药的频繁使用带来抗药性、农药残留及环境风险,亟需发展可持续的绿色防控技术.本文系统综述了黄瓜主要病害(真菌病害、细菌病害、病毒病害及其他病害)的种类、发生特点及危害,并总结了农业防控、生物防控、物理防控、化学绿色防控等技术的研究进展;同时提出未来应深化"病原-寄主"互作机制研究,开发基因编辑与纳米技术等新型手段,构建基于物联网与人工智能的精准监测预警体系,并完善政策与产业支持机制,为黄瓜病害的绿色防控技术研发提供参考.

摘要：全州县是广西西瓜生产大县,该县西瓜在广西地方优势特色经济作物发展中占有重要的地位.近年来,随着全区重点发展现代设施农业,该县通过集成应用设施农业集约化、机械化、绿色化、数字化等先进技术,进一步提高了设施农业的标准化水平,但全州西瓜产业目前仍存在管理技术落后、标准化程度低、种植规模小等问题,因此推广大棚标准化高效栽培具有重要的现实意义.本文从整地选种、搭棚育苗、田间管理、病虫害防治等方面介绍了大棚西瓜标准化高效栽培技术,提出通过推行统一品种、统一技术、统一病虫害防治、统一销售等措施,来提高产量品质、降低成本和增加效益.

摘要：冰糖橙作为我国特色柑橘良种,在柑橘类水果生产中占有重要地位.本文系统综述了冰糖橙品种特性以及果实品质的影响因素.品种分析表明,当前供试的 11 个冰糖橙品种,主要来自芽变选育,且果实性状存在变异:单果质量114.5～230 g,可溶性固形物 12%～16%,可滴定酸 0.20%～0.71%.研究提出遗传特性、土壤肥力、栽培措施、气候条件等多种因素会影响其果实品质.明确了果实低酸、大果等性状形成的生理与分子机制(如受PH8、AA27等基因调控),并证实土壤养分(如速效钾、有效硼)、关键栽培措施(如施肥时期、外源喷施激素)及特定气候因子(如温差、日照)对品质具有决定性影响.未来应聚焦于定向育种、跨区域试验、精准栽培,以推动柑橘产业高质量发展.

摘要：设施园艺是通过人工建造设施调控环境,为园艺作物创造适宜生长条件的现代农业模式;人工智能是在模拟人的意识、思维及信息处理过程中,使机器执行需要人类智能的复杂任务;而人工智能化设施园艺产业是将人工智能、设施栽培、产业设备、大数据以及物联网等技术高度融合的一种新型智慧化工程,能够促进现代园艺产业快速更新换代,实现园艺产业质的飞跃.本文简述了我国设施园艺产业的发展历程,分析了人工智能在设施园艺产业中应用现状,主要涉及种苗生产、田间管理等方面,在此基础上,展望了未来设施园艺智能化的发展前景,以期促进我国设施园艺的智能化发展.

摘要：酒酒球菌是酒球菌属的革兰氏阳性细菌,具有改良果酒酸度、削弱草本味等作用,在发酵中可以最大限度地突出果酒中的果味.酒酒球菌属于乳酸菌,能够适应恶劣的环境,可以将口感尖酸的苹果酸转化为乳酸,是果酒苹果酸乳酸发酵的重要微生物,同时还能提高果酒的生物稳定性,降低色度,增加香气,提高品质,改善口感.本文主要论述了酒酒球菌的苹果酸乳酸发酵机理、酒酒球菌发酵过程中产生的风味物质、外在条件对发酵过程中风味物质的影响,以及酒酒球菌在果酒发酵中的应用,为果酒的开发提供理论依据.

摘要：紫薯富含花青素,提取紫薯花青素既能为食品工业提供天然色素,也能大幅提升紫薯的经济价值.为开发紫薯花青素高效绿色的提取技术,将紫薯榨汁后直接用纯水提取花青素,在单因素试验的基础上利用响应面法优化紫薯花青素水提工艺.结果表明,最佳提取条件为提取温度 26℃、料液比 1∶26(g/mL)(以鲜质量计)、破壁时间 2 min,此条件下花青素产量为 12.76 mg/100 g,与模型预测值 12.93 mg/100 g接近.本研究能够为紫薯花青素的高效绿色提取提供理论参考.

摘要：为探究在不同贮藏温度下不同包装箱对'拉宾斯'甜樱桃果实品质的影响,以'拉宾斯'甜樱桃为试材,检测了七种常用包装箱在常温(26±2℃)贮藏 8d和低温(0±1℃)贮藏 12 d后果实品质的变化,并对其品质指标变化进行趋势描述、相关性分析和主成分分析.结果表明,在供试包装贮藏条件下,失重率、果实硬度和果柄拉力在常温贮藏 8d和低温贮藏 12 d后均发生较大变化,固酸比在常温贮藏条件下变化显著.相关性分析发现,果柄长度与果柄直径、果柄拉力均呈正相关,果柄直径与果实硬度呈负相关.主成分分析表明,在常温贮藏 8d后和低温贮藏 12 d后各提取了3 个主成分,累计方差贡献率分别达到 83.35%和 84.01%.主成分分析综合评价结果显示,聚苯乙烯包装箱在常温和低温贮藏下的综合得分分别为 1.02 和 0.89,因此可作为'拉宾斯'甜樱桃物流包装的最佳选择.

摘要：马铃薯是人体必需的多种营养物质的良好来源,在人体细胞培养、动物实验和人体临床研究中显示出有良好的抗癌、降胆固醇、抗炎、抗肥胖和抗糖尿病等功效,对健康有很大促进作用.本文总结了近年来有关马铃薯营养成分的研究,通过对马铃薯营养成分品质影响因素及对人体健康有益特性文献的梳理,提出在品种筛选、示范和种植马铃薯时,应优先考虑马铃薯的营养成分含量与环境的关系.

摘要：甜绿籽石榴是蒙自市目前石榴品种中口感较好、出汁率最高的品种.本文以云南省蒙自甜绿籽石榴为对象,系统阐述了其绿色种植管理技术体系.通过分析石榴生物学特性与蒙自市自然气候条件,融合绿色种植理念,构建了涵盖果园选址、苗木培育、移栽定植、肥水管理等全链条技术方案,提出可采用宽行窄距种植、有机肥替代部分化肥、绿色防控技术及果园生草等措施,显著提升果实品质,实现生态效益与经济效益协同发展,为蒙自甜绿籽石榴产业可持续发展提供科学依据与技术支撑.

摘要：为探究高压脉冲电场(PEF)技术对葡萄酒风味品质的影响,本研究在葡萄汁制备阶段设置了不同能量(8 kJ/kg和14 kJ/kg)的PEF处理,测定葡萄酒的出汁率、活性成分及香气物质;并在发酵后对葡萄酒进行PEF二次处理,与未处理新酒及自然陈酿1年酒样对比色度和挥发性风味物质含量.结果表明,PEF处理使葡萄汁出汁率最高可提升10.61％,总多酚和总黄酮含量分别提升28.86％和17.61％,显著促进果香、青叶香等香气物质的溶出;PEF二次处理使葡萄酒红色色度显著增强,其风味轮廓与自然陈酿样品相似,有效减少了新酒的不良风味,保留并丰富了花香、果香等愉悦香气.由此可见,PEF技术可有效提高葡萄汁得率与活性成分,并能作为物理催陈手段替代传统陈酿工艺,为提升葡萄酒品质提供新途径.

摘要：内蒙古中西部地区是甜瓜生产的优势区域,多年来以一茬或者两茬作物栽培为主要生产模式.面对生产成本逐年攀升、市场波动、土壤连作障碍等问题的日益严重,结合内蒙古中西部甜瓜主产区的生产情况,本文总结出一套设施"瓜菜菌"高效轮作栽培模式,即依托设施农业可控的生长环境,将瓜类、蔬菜、菌类作物进行科学时序搭配与茬口衔接的集约化栽培模式,为内蒙古中西部设施农业生产提供参考.

摘要：蚯蚓粪是一种极具应用价值的优质育苗基质材料.本研究以'中甘1388'甘蓝品种为试验材料,设置蚯蚓粪与基质配比为1∶8(T1)、1∶6(T2)、1∶4(T3)、1∶3(T4)、1∶2(T5)的育苗复合基质,以不添加蚯蚓粪的基质为对照,研究不同蚯蚓粪基质配比对甘蓝幼苗期的生长指标及生理指标的影响,以筛选甘蓝苗期最佳蚯蚓粪基质配比.结果表明,随着蚯蚓粪添加量的增加,甘蓝幼苗各项指标水平总体呈现先升高后降低的趋势.与CK相比,T3处理的甘蓝育苗效果最佳,壮苗指数、根冠比和G值分别提升了215.63％、48.81％和113.64％,叶绿素、可溶性蛋白、可溶性糖及维生素C含量分别增加了63.57％、33.99％、21.11％和118.58％.综上,添加蚯蚓粪能提高甘蓝幼苗的种苗质量,建议生产上使用的甘蓝苗期蚯蚓粪与基质的体积配比为1∶4.

摘要：李子是我国重要的核果类果树.李子成熟期恰逢夏季多雨季节,果实裂果现象普遍发生,严重影响了果实的商品价值和经济效益.裂果是果皮与果肉组织生长不协调的直接结果,受遗传因素、环境条件和栽培管理等多重因素的综合影响.本文系统综述了李子裂果的发生机制,从品种特性、水分代谢、矿质营养、内源激素、病虫害等方面分析了裂果的主要影响因素,并提出了协同调控措施,以期降低李子裂果率,提升李子的产量与品质,保障农民利益,为李子生产提供理论支持.

摘要：为满足大批量番茄农药残留高通量快速筛查需求,提升质量安全监管效率,本研究构建了一种基于热解吸-电喷雾-原位串联质谱技术(TD-ESI-MS/MS)的番茄中农药残留快速定性筛查方法.通过优化并确定以"刮取一圈"作为标准取样方式,建立了番茄中237种农药的快速检测方法,实现单样本3 min内完成分析;方法学验证表明,该方法的重现性和精密度良好;且对市售番茄样本的筛查结果与高效液相色谱串联质谱法(UPLC-MS/MS)结果一致.本研究建立的快速筛查方法具有检测速度快、定性准确等优点,适用于大批量番茄样品的快速初筛,可显著提升农药残留检测效率,为番茄质量安全监管提供有力的技术支撑.

摘要：黄桃采后易腐烂,为寻找有效的保鲜方法,本研究以'锦绣'黄桃为材料,采前喷施脱氢醋酸钠,在 4℃冷藏及25℃货架贮藏条件下,测定腐烂指数、硬度、色差等指标,结合高通量测序技术,分析其对黄桃果实品质及真菌多样性的影响.结果表明,货架期结束时脱氢醋酸钠处理组较对照组果实的腐烂指数降低了 22.12%,果实硬度提高了18.92%,并且延缓了可滴定酸、可溶性固形物、自由水含量的下降.高通量测序结果表明,脱氢醋酸钠处理降低了冷藏期果皮与果肉中的真菌多样性及丰富度,改变了桃果实果肉与果皮的真菌群落结构,抑制了间座壳属(Diaporthe)、枝孢菌属(Cladosporium)、链格孢属(Alternaria)和镰孢属(Fusarium)等可能致病菌的相对丰度.综上,采前喷施脱氢醋酸钠处理可有效延长'锦绣'黄桃货架期.

摘要：随着果品产业规模化、现代化进程的加速发展,果品品质快速、精准检测的需求日益迫切,传统检测手段因存在样本损毁、检测周期长等缺陷,难以适配产业升级需求.光谱无损检测技术凭借快速、无损、精准和环保的核心优势,成为破解果品品质检测难题的关键技术路径,在果品内外品质检测中展现出较大的应用价值.本文聚焦近红外光谱、拉曼光谱、高光谱成像三大核心光谱无损检测技术,系统阐述了其技术原理和在果品品质检测中的研究进展,深入剖析了当前光谱无损检测技术面临的困难和挑战,并对果蔬无损检测未来发展趋势进行了展望,旨在为光谱无损检测技术在果品产业的深度推广与创新应用提供参考.

摘要：生姜是山东省的特色蔬菜之一,种植面积和产量稳居全国第一,生姜产业的发展对于打造地方特色产业,带动区域经济提升具有重要意义.本文从山东生姜产业链的发展现状入手,分析得出生姜产业发展过程中存在重茬种植严重、人工成本增加,加工过程中技术落后、产品种类偏少,销售过程中品牌意识不强、销售渠道协作不畅等问题,并针对这些问题提出发展对策,以期为山东省生姜产业链的健康发展提供参考.

摘要：为筛选适宜辽宁二季作区种植的马铃薯早熟优质新品种,引进8个品种在辽宁省本溪市财神庙试验基地进行试验,以当地主栽品种'费乌瑞它'为对照,比较了不同品种的物候期、品种特性、产量及品质等指标.结果表明,参试品种均为中早熟品种,'中薯168'产量略高于对照,但薯肉黑心,可能是因为气候原因或生理病害;'北方712'田间长势一般,有衰退现象,但产量最高;'龙薯24'生育期76 d,商品薯率91.5％,产量3 094.1 kg/667 m2,且还原糖含量低,蛋白质含量高,可以在辽宁省进一步推广种植.

摘要：为准确评估我国当前果品加工产业态势,推动产业发展,本文系统梳理了果汁、果酒、罐头、果干和果醋等主要加工产品的生产现状,剖析了产业存在的加工转化率偏低、产品附加值不高、产品同质化严重等突出问题,并深入分析其成因.在此基础上,立足产业实际,提出深化果品精深加工、开发差异化产品、强化原料加工适宜性评价等发展方向,以期为推动果品加工产业转型升级、提升整体经济效益与市场竞争力提供参考依据.