摘要：为系统比较不同干燥方式对鲜青花椒主要品质指标的影响,本文以'九叶青'鲜青花椒为原料,研究了四种干燥处理方式(热风干燥、过热蒸汽预处理联合热风干燥、热泵干燥、真空微波干燥)对花椒酰胺含量及挥发性风味物质的影响.结果表明,150℃过热蒸汽处理5 min可显著提高花椒酰胺含量并保持其鲜艳色泽,且风味物质无显著损失;在四种干燥方式中,过热蒸汽预处理联合65 ℃热风干燥4 h处理的花椒酰胺含量最高,达28.51 g/100 g;65℃热泵干燥虽较热风干燥缩短一半时间,但酰胺含量有所降低;微波干燥(600 W、-0.095 MPa、6 min)酰胺含量为8.82 g/100 g,且存在干燥不均匀问题.GC-IMS分析表明,过热蒸汽联合热风干燥组与单一热风干燥组风味轮廓高度相似,而热泵干燥组和微波干燥组差异明显.综合比较,150 ℃过热蒸汽预处理5 min联合65℃热风干燥4 h为最优处理组合.本研究为减少干燥过程中花椒酰胺损失、提升干制花椒品质提供了理论依据.

摘要：蔬菜产业是广西现代特色农业的重要支柱,但人才短缺与结构性问题已成为其高质量发展的核心瓶颈.本文基于产业调研数据,从人才规模、年龄、学历、技能、地域分布等维度分析了广西蔬菜产业人才队伍的特征:产业人力基底充足,科研骨干、本土乡土人才、产业带头人梯队完备,优势产区人才集聚;但队伍存在青年人才短缺、学历与技能结构失衡、区域分布不均等问题,还面临引才留才难、培养与用人机制不完善等困境;提出"强化教育培训-完善引才机制-健全留才机制"的三维优化路径,构建政产学研用协同体系,打造多层次、全产业链人才网络,为广西乃至西部地区蔬菜产业人才振兴、区域蔬菜产业高质量发展提供支持.

摘要：早春大棚栽培是我国北方反季节甜瓜生产的重要模式.山东省东平县推广的"春瓜秋菜"模式,通过人工调控棚内温、光、水、肥、气等环境条件,有效规避早春低温、霜冻、阴雨等灾害性天气,实现甜瓜优质高产和提早上市,显著提升种植效益.目前,该模式已成为推动甜瓜成为全县支柱产业、富民核心作物和区域特色名片,在产业规模、品牌影响力、技术水平及助农增收等方面均居关键地位.本文结合甜瓜生长发育特性,从品种筛选、育苗管理、定植准备等环节,系统总结了大棚早春甜瓜高产栽培关键技术,旨在为瓜农提供科学、实用的技术指导,推动早春甜瓜种植产业提质增效,实现规模化、标准化生产.

摘要：为研究不同光照时间与磷素水平对油菜生长的影响,以活力一致的油菜种子为试验材料,设计光照时间(长日照12 h/d、短日照8 h/d)和不同磷素水平(高磷、低磷)2个因素,共4个处理,分别为长日照高磷组(LD-HP)、长日照低磷组(LD-LP)、短日照高磷组(SD-HP)、短日照低磷组(SD-LP),测定油菜不同处理下的株高、生物量、植株磷含量及酸性磷酸酶活性等指标.结果表明,长日照处理45 d下油菜株高(LD-HP 21.90 cm、LD-LP 18.28 cm)和鲜质量(LD-HP 3.59 g、LD-LP 2.24 g)均显著高于短日照处理(SD-HP 11.29 cm、0.41 g;SD-LP 10.65 cm、0.31 g),延长光照时间显著促进了油菜地上部生长和生物量积累;磷添加显著提高了植株磷含量(高磷处理约0.32 mg/g,低磷处理约0.24 mg/g),但对株高影响不显著;酸性磷酸酶活性在生长前期(约0.42 g/mL)显著高于后期(约0.05 g/mL).光周期主要通过调控株高和生物量积累影响油菜生长,而磷添加主要通过提高植株磷含量发挥作用,光照时间的调控效应强于磷素水平.该研究可为油菜的高效磷营养调控及优质高产栽培提供参考.

摘要：为探究不同浓度盐胁迫对大叶落葵幼苗生长的影响,本研究以大叶落葵为材料,设置了 6个盐溶液浓度梯度(50、100、150、200、250、300 mmol/L),测定大叶落葵幼苗生长、光合生理、细胞膜通透性及抗氧化酶活性等相关指标.结果表明,50 mmol/L低盐胁迫对幼苗生长的影响较小;中、高盐胁迫(100～300 mmol/L)处理时,幼苗增高幅度和地上部鲜质量增长均受到抑制,幼苗叶片的叶绿素含量、类胡萝卜素含量、过氧化氢酶(CAT)活性、可溶性蛋白含量呈降低趋势,丙二醛(MDA)积累,质膜通透性增大,过氧化物酶(POD)活性增强.盐胁迫过程中,大叶落葵幼苗在低浓度盐胁迫下,耐盐能力较强;中、高浓度盐胁迫下,随着盐浓度的升高及处理天数的增加,耐盐性逐渐下降.本试验测定了大叶落葵在不同盐浓度胁迫下的形态与生理指标响应特征,旨在为盐渍化土壤中大叶落葵的栽培与耐盐育种工作提供参考.

摘要：马铃薯兼具粮食、蔬菜、饲料和工业原料等多种用途,其单位面积产量高,营养丰富,是潍坊地区农业增效、农民增收的重要支柱作物.近年来病毒病的频发与蔓延严重制约了当地马铃薯产业的高质量发展.本文结合国内外研究进展与潍坊地区生产实际,系统综述了马铃薯病毒病的主要种类、传播途径及发病规律,重点分析了潍坊地区马铃薯病毒病的发生特点及防控难点,并提出了针对性的防控措施,以期为潍坊地区马铃薯病毒病的科学防控提供理论支撑与实践指导,助力当地马铃薯产业提质增效.

摘要：鲜食玉米是一种果蔬兼用型经济作物,在优化饮食结构和加快转变农业发展方式方面优势显著,不仅是丰富居民菜篮子、拉动经济消费的重要产业载体,而且在玉米中占比逐渐增大,种植面积及复种指数逐年提高,成为农业增效、农民增收,助推农业产业结构和饮食结构调整、实施乡村振兴战略的重要组成部分.本研究从滨州市发展鲜食玉米产业的资源优势、产业现状等方面出发,分析了鲜食玉米产业发展存在的问题,在此基础上提出了推动鲜食玉米产业发展的实施路径,如优化品种结构、打造区域品牌、完善产销体系等,以期促进鲜食玉米产业的高质量发展.

摘要：本研究以'巨玫瑰'葡萄为试材,设置 4 个硒质量浓度,于幼果期和果实膨大期叶面喷施各一次,探讨硒处理对葡萄果实产量、品质的影响.结果表明,叶面喷硒可显著提高葡萄果实、叶片和枝条硒含量,且硒含量随施硒质量浓度的升高而递增,在硒质量浓度为 40 mg/L时,葡萄果实硒含量最高(46.852 mg/g).单粒质量、单穗质量、产量以及果实中的可溶性固形物含量、果糖含量、黄酮、总酚等指标均随施硒质量浓度的增加整体呈上升趋势;可滴定酸含量则呈下降趋势.在硒质量浓度为30 mg/L时,葡萄果实的可溶性固形物、果糖等含量最高,分别为22.270%、102.667 mg/g.因此,通过主成分分析进行综合评价,确定30 mg/L氨基酸硒肥为最优喷施浓度,以期为富硒葡萄的标准化生产提供参考.

摘要：珍稀食用菌(如灵芝、大球盖菇、蛹虫草等)富含多糖、萜类化合物、酚类、黄酮类、甾醇、凝集素等多种生物活性成分,不仅在免疫调节、抗氧化、抗炎、抗肿瘤等方面表现出广泛的药用价值,而且在保健食品与功能性食品开发领域也展现出巨大的应用潜力.本文以灵芝、大球盖菇、蛹虫草、金耳、羊肚菌、黑皮鸡枞菌等代表性品种为调查对象,梳理了国内外相关文献,系统综述了珍稀食用菌的功能成分与生物活性,总结了当前研究现状,并探讨了其在保健食品、药品及功能性饲料添加剂开发中的应用前景,旨在推动珍稀食用菌的可持续利用,为后续深入研究及产业化应用提供科学依据与参考.

摘要：川陈皮和广陈皮化学成分不同,药用价值与市场价格均存在明显差别,现阶段尚缺乏两者的无损鉴别方法.本研究采用近红外(NIR)光谱技术与模式识别方法建立了一种广陈皮与川陈皮的无损鉴别新方法,利用光栅型便携式NIR仪采集了广陈皮与川陈皮在3个积分时间(45、65和85 ms)下的光谱;利用主成分分析(PCA)、偏最小二乘判别分析(PLS-DA)及正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)等模式识别算法,建立了广陈皮与川陈皮的鉴别模型.结果表明,原始光谱中存在严重的基线漂移、谱峰重叠及背景噪声干扰;增加积分时间在一定程度上改善了鉴别结果;然而,仅依靠PCA方法无法实现对广陈皮与川陈皮的准确鉴别;而65 ms和85 ms积分时间下的外壁-PLS-DA、外壁-OPLS-DA及85 ms积分时间下内囊-OPLS-DA模型可以实现广陈皮与川陈皮的100％鉴别.综上,采用NIR光谱技术与模式识别方法可以实现对广陈皮与川陈皮的无损准确鉴别,为陈皮等食药同源物质的真实性鉴别提供新方法.

摘要：山东省滨州市沾化区冬枣资源丰富,是当地独具特色的优势产业和富民产业,冬枣品牌价值位列全国枣类第一.然而,随着产业规模持续扩大,对照新质生产力的发展要求,传统发展模式面临诸多瓶颈.本文立足新质生产力的理论视角,系统梳理了沾化冬枣产业发展中存在的三产融合发展不够深入、标准化组织化机械化智能化程度不高、抗灾能力不强等问题,并提出了高点规划、科学立法、科技赋能、政策赋能等以新质生产力引领产业高质量发展的提升路径,以期为推动沾化冬枣产业向高科技、高效能、高质量方向转型升级提供参考.

摘要：禹城是传统蔬菜大市、全国蔬菜产业重点县.在乡村振兴战略推动下,禹城市蔬菜产业发展稳定,在产业格局、园区发展、科技创新方面均有明显提升,但在产销衔接、品牌发展、新技术应用等方面仍存在一些挑战.因此,本文梳理了现阶段禹城市蔬菜产业发展现状和存在的问题,并从设施改造、品牌发展、模式创新等方面提出了对策与建议,以期破解禹城市蔬菜产业发展瓶颈,转变发展方式,促进禹城市蔬菜产业高质量发展.

摘要：黄花病在青花椒上危害日益严重.为探明病因,奠定防控理论基础,本文以'藤椒'的黄花株与正常株为研究对象,测定其农艺性状、土壤养分、叶片氨基酸、植物内源激素和矿质元素含量等指标.结果表明,与正常株相比,黄花株椒叶数量减少,枝条变细,果穗坐果数减少;叶片中精氨酸含量增加1.37倍,二氢玉米素(DHZ)在茎、叶和果实中分别提升274％、54.72％和24.36％;赤霉素GA44含量也提升1.5倍以上;叶片和果实中钙元素含量降低,在果实中下降率高达18.89％.因此,在花椒黄花病防治过程中,需注意补充钙、镁元素,并优化植物调节剂的使用.

摘要：为研发适配果菜绿色防控的新型抑菌药剂,本研究设计并合成了12个含硝基的芳香酰胺类化合物,通过核磁对结构进行了确证,并测试了目标化合物对4种常见病原菌的抑菌活性.结果表明,大部分化合物对番茄早疫病菌、油菜菌核病菌的抑菌活性较好,对黄瓜灰霉病菌和立枯丝核病菌的抑制活性较弱.构效关系研究表明,R2部分(氮原子相连苯环的取代基)引入6-甲基化合物抑菌活性影响较弱,R3部分(硝基取代苯环的取代基)引入硝基化合物抑菌活性普遍降低.发现化合物I-2(N-[3-[2,6-二硝基-4-(三氟甲基)苯氧基]苯基]-2-氟苯甲酰胺)、I-8(N-[3-[2,6-二硝基-4-(三氟甲基)苯氧基]苯基]-4-氟苯甲酰胺)和I-9(N-[3-[5-氯-2-硝基-4-(三氟甲基)苯氧基]苯基]-4-氟苯甲酰胺)具有较好的广谱活性,对四种病菌的抑制活性均在50％以上,化合物I-9活性最好,对油菜菌核病菌的抑菌活性为75.75％,可作为先导化合物进一步优化研究,为防治果菜重大病害提供解决方案,助力果菜产业绿色可持续发展.

摘要：为研究农用植物酵素在农业生产中的应用效果,利用苹果皮、香蕉皮、甜瓜和黄瓜等废弃物制备农用植物酵素,并评估了农用植物酵素对黄瓜的促生效果.结果表明,自制农用植物酵素能显著促进黄瓜的生长发育,且不同稀释倍数的农用植物酵素对黄瓜的促生效果存在差异.其中,500 倍稀释度的农用植物酵素处理促生效果最明显,与CK相比,黄瓜茎粗、叶面积和叶绿素含量分别提高了 23.94%、28.71%和 46.97%;黄瓜幼苗木质素积累及苯丙氨酸解氨酶(PAL)、肉桂醇脱氢酶(CAD)和过氧化物酶(POD)等木质素生物合成途径关键酶活性显著提升,分别提高了 48.49%、46.73%、54.41%和 50.87%;黄瓜产量显著提高 19.30%.农用植物酵素在农业生产领域中具有广阔的应用前景,本研究能为酵素的广泛应用提供参考.

摘要：杏营养价值高,富含维生素和矿物质,具有良好的经济价值、生态价值和社会价值,且适应力强,在山东省广泛种植.目前鲁杏生产中存在产量偏低且不稳定、大小年、坐果率不高等问题,影响了杏产业的丰产增效.本文系统总结出了鲁杏实现高效丰产的综合性栽培技术体系,包含品种选择、建园、水肥管理和病虫害防控等关键环节,为实现鲁杏的丰产提供理论参考.

摘要：桃作为我国重要的落叶果树,在国民经济中占据重要地位.然而,随着种植面积的扩大与集约化程度的提高,桃产业正面临品种结构不合理、栽培技术滞后及病虫害频发等严峻挑战.本文系统梳理了国内外桃树栽培管理及病虫害防治的研究进展,重点从品种选择、建园技术、整形修剪、水肥管理及综合防控等关键环节展开论述.针对消费市场对大果型、优质、耐贮运品种日益增长的需求,探讨了以市场为导向的抗逆性品种选育策略,总结了现代省力化栽培与绿色防控技术的研究成果,旨在为构建科学的桃树综合管理技术体系提供参考,从而推动产业转型升级,助力乡村振兴战略的实施.

摘要：为探讨不同肥料配比对大棚青菜和土壤肥力的应用效果,以'苏州青'为试验材料,通过田间试验,设置淋水消毒、尿素、复合微肥、菌剂等 7 个施肥处理,利用生理生化测定及高通量测序手段,测定土壤理化性质、青菜产量及品质.结果表明,高温消毒处理后,每 667 m2 施用尿素 5.29 kg+复合微肥 15.88 kg+菌剂 5.29 kg+有机肥 201.16 kg的处理对青菜产量、品质及土壤肥力的效果最佳,能够显著提升青菜的产量(达到 1 201.66 kg),比对照组增加 34.06%,同时该处理能有效改良土壤肥力,增加了土壤中全氮、有效磷、速效钾含量;EC值降至 325 μS/cm,比对照组降低83.71%;维生素E含量达 1.15 mg/100 g FW,比对照组提高 6%.

摘要：甜叶菊是天然零卡甜味剂的重要来源之一,也是世界公认的第三代天然健康糖源作物,被广泛应用于食品、医药、保健、化工等多个行业和领域.蒜茬甜叶菊是指依托山东省金乡县大蒜的种植优势,结合甜叶菊的生长特性,利用大蒜与甜叶菊的生长时间差,在大蒜生长中后期进行间作套种的一种高效种植模式.本文围绕大棚扦插育苗、精准灌溉、优化施肥等技术环节,不断优化提炼,创新提出了蒜茬甜叶菊"五改"技术,应用该技术,可减少农药化肥用量,提高水肥施用效率,提升甜叶菊的产量和品质,推动产业绿色健康可持续发展.

摘要：生态农场是推动农业绿色低碳转型、实现农业生态产品价值的重要载体.山东省作为全国农业大省,生态农场培育成效显著,已构建了省、市、县三级联动的评价认定与动态管理体系,形成兼具规模效应与示范效应的发展格局.本文基于山东省262家生态农场实证数据,揭示了山东生态农场"数量领先、东部集聚、种植主导、融资需求集中"的典型特征,得出制约农业生态产品价值实现的因素有产业链条短、价值转化效率不高、区域发展不均衡及要素保障不足等,并建议通过延伸产业链、健全市场机制、统筹区域协同、强化政策支撑来推动生态农场提质增效,促进生态效益、经济效益、社会效益协同共赢的发展途径,为推动山东省及全国农业绿色、低碳、高质量发展与乡村生态振兴提供理论参考与实践借鉴.